Eating out / 29.05.2017

De gevangenis op het Wolvenplein in Utrecht was tot nog maar zo'n 3 jaar geleden het onderkomen van gedetineerden. Tegenwoordig is het een plek voor ondernemers, eventmanagers en food- en cultuurliefhebbers. Vorig jaar bezocht ik er de expositie 'Hacking Habitat', waarbij de omgeving de geëxposeerde kunst een extra dimensie gaf. Afgelopen weekend at ik een 5-gangen menu in 'De Lik'.
Eating out, What's cooking? / 10.04.2017

Vlees is een ding tegenwoordig. Op vele fronten. Ik ga je niet vermoeien met al die nadelige eigenschappen en gevolgen die overal genoemd worden, want daar word ik allemaal nogal ongelukkig van. Nee, ik ben veel meer geïnteresseerd in wat er allemaal mógelijk is. Het Kweekvlees Kookboek geeft hiervan een mooi beeld. De expositie 'Meat the future' presenteert de speculatieve ontwerpen uit dit boek in 3D.
What's cooking? / 06.04.2017

Joehoe! Mayonaise-nieuws-alert! In Tokyo popt een mayonaise restaurant op! Had ik al gezegd dat ik echt dól ben op Japan...??! ;-) Maar dit nieuws is niet alleen voor 'Miss Mayo' leuk. Het is óók een mooi voorbeeld van hoe 'Beleving' een steeds grotere rol gaat spelen. Dit mayonaisemerk gaat met deze pop-up nieuwe fans aan zich binden.