Experience review / 04.12.2018

Een mooie omgeving, bijzondere gerechtjes en interessante reacties aan tafel tijdens een reis langs de verschillende manieren waarop wij mensen voeding ervaren. 28 Grams of Happiness is een sensorische eetbeleving, ontworpen door The Eatelier en Chef Pippens die onderzoekt waarom eten ons zo gelukkig maakt.
Devoured / 01.08.2018

Ontwerpers verpakken voedingsmiddelen tot producten die ons aanspreken, informeren en verleiden. Ze maken de vertaalslag van een ‘kaal’ product naar een verhaal dat de consument aanspreekt. Ze geven vorm aan de beleving. In het boek ‘Food is fictie’ wordt uiteengezet hoe de taal van de ontwerper zich aanpast aan de tijdsgeest en anticipeert op maatschappelijke veranderingen.
Experience review / 18.09.2017

Afgelopen weekend bezocht ik de foodexperience 'The Chromatic Dinner', onderdeel van de serie 'Neo-Futurist Dinners' bij Mediamatic. Een kleurrijk diner bestaande uit vijf gangen met bijbehorende geuren. Of, zoals de website het beschrijft: 'een zintuigelijke kruisbestuiving waarbij niet alleen uw smaakpupillen, maar ook uw oren, ogen en vingertoppen in vijf kleuren gevoed worden'.
Feed your mind / 27.07.2017

Met mijn experiences voed ik je brein. Ze prikkelen je om na te denken, je ergens bewust van te worden of je anders te gaan gedragen. Maar... je kunt je brein ook letterlijk voeden! Door bewust je voeding te kiezen houd je je hersenfuncties op peil en bevorder je je prestaties. In een reeks artikelen neem ik je mee op een ontdekkingstocht door onze hersenen. En bekijken we voedingsmiddelen die hieraan bijdragen. Vandaag zetten we onze tanden in... memory food!