Experience review / 18.09.2017

Afgelopen weekend bezocht ik de foodexperience 'The Chromatic Dinner', onderdeel van de serie 'Neo-Futurist Dinners' bij Mediamatic. Een kleurrijk diner bestaande uit vijf gangen met bijbehorende geuren. Of, zoals de website het beschrijft: 'een zintuigelijke kruisbestuiving waarbij niet alleen uw smaakpupillen, maar ook uw oren, ogen en vingertoppen in vijf kleuren gevoed worden'.
Eating out, What's cooking? / 11.01.2017

Op de Horecava dit jaar waren twee van de door mij benoemde foodtrends duidelijk aanwezig. Opvallend vond ik het grotendeels ontbreken van de derde trend. De horeca is klaarblijkelijk gevoelig voor actuele hypes, maar nog niet super innovatief en vooruitstrevend. Terwijl juist in deze branche de 'magic happens'. Koks koken nu wat straks in onze keuken komt. En het is bij uitstek de place to be voor experiences. Lees mee met mijn observaties en laat me vooral ook weten wat jij ervan vond!
From the kitchen / 29.11.2016

Whoohoo, wat een toffe samenwerking! Ik mocht een netwerk experience bedenken voor een event met... Tony's Chocolonely! :-) Dat alleen is natuurlijk al heel leuk, maar het werd ook nog eens écht SUPER! Wat een mooie middag was het en wat een enthousiaste reacties. Ik heb denk ik nog lang nagegloeid. En ik heb onwijs veel zin in om meer van dit soort projecten te doen!