Feed your mind / 22.06.2017

Wij thirthysomethings herkennen het allemaal: we moeten elke dag onze weg vinden door een miljoen keuzemogelijkheden en zijn daardoor drukdrukdrukdrukker dan ooit. Misschien de twintigers en veertigers ook wel. Er is te veel mogelijk en we willen zo ongelooflijk graag de juiste keuzes maken en vooral niets missen. Gelukkig gloort er hoop aan de horizon.
Feed your mind / 28.04.2017

Als ondernemer moet je veel kwaliteiten hebben. Je moet gefocust kunnen werken en slimme oplossingen bedenken. Je moet creatief en flexibel zijn. Dat vraagt om goede brandstof. Wat kun je als ondernemer het beste eten om je brein te voeden en optimaal te presteren? Wat zijn goede lunches om te zorgen dat je je optimaal kunt concentreren? En dat je energieniveau op peil blijft? Met deze handige do’s en don’ts presteer jij op je best!
Feed your mind / 14.04.2017

Brainfood is de bom. Maar waarom eigenlijk? En wat is er zo fascinerend aan? In een reeks artikelen neem ik je mee op een ontdekkingstocht door onze hersenen. En kijken we naar de eigenschappen van voedingsmiddelen die hieraan bijdragen. Vandaag: wat doet voeding voor je brein?
Eating out, What's cooking? / 10.04.2017

Vlees is een ding tegenwoordig. Op vele fronten. Ik ga je niet vermoeien met al die nadelige eigenschappen en gevolgen die overal genoemd worden, want daar word ik allemaal nogal ongelukkig van. Nee, ik ben veel meer geïnteresseerd in wat er allemaal mógelijk is. Het Kweekvlees Kookboek geeft hiervan een mooi beeld. De expositie 'Meat the future' presenteert de speculatieve ontwerpen uit dit boek in 3D.
What's cooking? / 24.03.2017

De kranten stonden er vol mee*: Unilever gaat, samen met een negental andere bedrijven, investeren in de plantaardige biefstuk. Dat is wel een ding. Want de techniek is er. En nu is er geld. En specialistische kennis. Dat betekent dat het product wel eens sneller op de markt kan komen dan we allemaal dachten. Een ware plantaardige revolutie, als je het mij vraagt.