Feed your mind: spicy food | Benefits of peppers for our body and brain - www.morethanmayo.com/spicy-food | image: Red chilis - www.studiokitchen.com

Spicy food, bad or good?

Pittig eten heeft een direct effect op je lichaam. Je tong brandt en je krijgt het warm of begint te zweten. Is dat dan wel goed voor je lijf? Interessant genoeg schijnt spicy food goede invloeden te hebben op je lichaam én je brein.

Spicy food

Veel mensen houden van pittig eten, ondanks de pijn. Die intense sensatie van een gerecht waarin pepers verwerkt zijn, komt met name door capsaïcine: de pittige chemische stof in pepers die dat branderig gevoel in je ogen en mond veroorzaakt. Grappig genoeg is juist dat hetgeen wat de natuur bedoeld heeft als bescherming voor de plant. Door de irritatie die capsaïcine veroorzaakt blijven dieren er vanaf, zodat de plant kan groeien en zich kan voortplanten. Mensen laten zich daar dus niet door tegenhouden, misschien wel door de vele voordelen van pepers.

Feed your mind: spicy food | Benefits of peppers for our body and brain - www.morethanmayo.com/spicy-food | image: Scoville scale - www.edenproject.comThe intensity of heat in peppers, measured by the Scoville scale (1912) – image source: edenproject.com

5 voordelen van pittig eten

De capsaïne in pepers heeft op een aantal manieren (in kleine mate) invloed op ons lichaam en brein:

  1. Het stimuleert de stofwisseling en stoelgang
    Ben je bewust bezig met je gewicht? Dan is af en toe wat pit in je eten een goed idee. Pittig eten zorgt dat je je sneller verzadigt voelt en hete pepers bevorderen de stofwisseling en de vetverbranding. Daarnaast schijnt capsaïcine ook een bevorderend effect op de stoelgang te hebben. It works both ways :-)
  2. Het verlicht pijn en gaat ontstekingen tegen
    Dat capsaïcine aanzienlijke pijnsensaties kan veroorzaken is ook de reden dat het pijn kan verlichten. Als pijnreceptoren worden gestimuleerd, sturen ze de boodschap door naar de hersenen die op hun beurt endorfine – onze natuurlijke pijnstiller – aanmaken. De antibacteriële eigenschappen van capsaïcine zouden ontstekingen kunnen helpen voorkomen.
  3. Het verlaagt je bloeddruk
    Het lijkt tegenstrijdig omdat je al snel denkt aan het opwarmen van je lijf en een kloppend hart, maar in pepers zitten vitamine A en C die je bloedvaten en immuunsysteem versterken. En de capsaïcine laat het bloed makkelijker door je lichaam stromen. Die combinatie zorgt voor een gunstige invloed op hart- en bloedvaten en een stabiele bloeddruk.
  4. Het maakt je blij
    Bij pijn maakt ons lichaam ter compensatie endorfine aan. De pijnlijke hitte van capsaïcine stimuleert dus de endorfineproductie in de hersenen. Endorfine is een van je gelukshormonen, dus van pepers eten word je vrolijk!
  5. Het geeft je brein een boost
    Als je rode peper eet, verwijden je haarvaatjes waardoor er onmiddellijk bloed naar je hoofd stroomt. Dat zorgt voor een breinboost, met een stimulerend effect op je geestelijke vermogens.

Gezondheidsvoordelen van andere specerijen

Veel onderzoek richt zich op de invloed van capsaïcinerijke chilipepers, maar ook andere kruiden hebben goede invloed op je lichaam. Ook ginseng, kaneel, mosterdzaad, gember en kardemom schijnen (in beperkte mate) een gunstig effect te hebben op de stofwisseling en de vetverbranding. Gember heeft verder een kalmerend effect en kaneel werkt regulerend op de bloedsuikerspiegel, wat het een goede smaakmaker maakt voor mensen met diabetes. In zwarte peper zit piperine, de stof die ervoor zorgt dat zwarte peper scherp smaakt én die de vorming van nieuwe vetcellen kan blokkeren.

Weetje: capsaïcine lost nauwelijks op in water. Dat is de reden dat water drinken als je ‘in brand staat’ niet helpt. Blus in plaats daarvan met melk, het lost namelijk wel wel goed op in vet.

Gebruik jij specerijen (en welke dan?) met het oog op hun effect op je lichaam? Eten krijgt zoveel meer betekenis als je het met reden in je mond stopt.

Feed your mind: spicy food | Benefits of peppers for our body and brain - www.morethanmayo.com/spicy-food | image: Jalapeños - www.domesticfits.comJalapeños – image source: domesticfits.com

Spicy food, bad or good?

Spicy food has a direct effect on your body. Your tongue is burning your body temperature rises and you start to sweat. Is that good for your body? Interestingly spicy food appears to have good influence on your body and your brain.

Spicy food 

Many people love spicy food, despite the pain it causes. The intense sensation of a dish with chili peppers is mainly due to capsaicin: the chemical in peppers that causes the burning sensation in your eyes and mouth. Capsaicin is actually what nature intended for protection of the plant. The irritation it causes prevents animals from eating it so that the plant can grow and reproduce. People on the other hand don’t let that stop them from eating peppers. Maybe that’s because of the many health benefits.

5 Benefits of spicy food 

The capsaicin in peppers affects our body and brain (to a small extent) in several ways:

  1. It stimulates metabolism and stool
    Are you conscious about your weight? Then an occasionally spicy dish might be a good idea. Spicy food provokes saturation and hot peppers stimulate metabolism and fat burning. In addition, capsaicin is also said to have a stimulating effect on the stool. It works both ways :-)
  2. It relieves pain and prevents infection
    That capsaicin can cause considerable pain sensations and at the same time, that’s the reason it can relieve pain. When pain receptors are stimulated, they send the message to the brain, which as a reaction releases endorphins – our natural painkiller. Next to that the antibacterial properties of capsaicin prevent infection.
  3. It lowers your blood pressure
    It seems contradictory because the first thing that come to mind when thinking about spicy food is your warming up and your heart beating. But peppers are rich in vitamins A and C which strengthen your blood vessels and your immune system. And capsaicin makes the blood flow more easily through your body. This combination creates a beneficial effect on the cardiovascular system and a stable blood pressure.
  4. It makes you happy
    When we are in pain our brain compensates that by making endorphins. The painful heat of capsaicin therefore stimulates the endorphin production in the brain. Endorphin is one of your happiness hormones, so eating peppers makes you happy!
  5. It gives your brain a boost
    If you eat chili peppers, your capillaries widen and blood is pumped to your head immediately. That causes a brainboost, with a stimulating effect on your mental abilities.

Feed your mind: spicy food | Benefits of peppers for our body and brain - www.morethanmayo.com/spicy-food | image: Red chilis - www.studiokitchen.comRed chilis – image source: studiokitchen.com

Health benefits of other spices 

Much research focuses on the influence of peppers that contain capsaicin, but there are other spices with good effects on your body. Ginseng, cinnamon, mustard, ginger and cardamom seem to have a (limited) beneficial effect on metabolism and fat burning. Ginger also works has calming effect and cinnamon regulates blood sugar levels. Black pepper contains a substance that blocks the formation of new fat cells.

Good to know: capsaicin hardly dissolves in water. That is why drinking water when your’re ‘on fire’ gives you no relief. It does dissolve in fat so, instead of water, try milk to stop the burning.

Do you use spices (and which spices?) for their effects on your body? Food has much more meaning if you put it in your mouth for a reason! 




MEER DAN EEN MARKETINGSAUSJE

More than Mayo helpt ambitieuze merken aan een doordachte merk- en marcomstrategie en belevingsvolle campagnes voor succesvolle marktintroductie. 

You only have one chance to make a great first impression