28 Mar Experience case: Slagerij de Hamvraag

Slagerij de Hamvraag is geen gewone slagerij. Het is een conceptuele winkel die ruimte biedt voor discussie over de waarde van vlees. Waar je zelf je mening kunt vormen en kunt meedenken over de toekomst van ons vlees.

Vlees is en blijft een intrigerend onderwerp, dat in de loop der jaren steeds opnieuw besproken en bevochten is. Vegetariërs op de barricade. Scharrelvlees in de etalage. Gekke koeienziekte. Biologisch moet het wezen. Minder vlees, meer groenten. Eerlijk: ik ben er zelf niet zo’n voorstander van om iets te prediken wat anderen móeten doen of juist laten. Dat mag iedereen voor zichzelf bepalen. In Slagerij de Hamvraag leer je al kijkend, luisterend en proevend meer over de huidige vleesproductie en -consumptie. Zo kun je zelf je mening vormen en meedenken over de toekomst van ons vlees.

Slagerij de Hamvraag was een éénmalig initiatief van FoodUp! Brabant in samenwerking met Food Cabinet en Ruigwerk.

—

Slagerij de Hamvraag

A conceptual butcher store called ‘Slagerij de Hamvraag’ (this literally translates to something like: ‘butchery the key question’) was opened. It’s a place for discussion about the value of meat. You’ll learn about the current food production and food consumption by watching, listening and tasting. With this knowledge you can form your opinion and think about the future of our meat. For one week only this pop up store will be opened in Den Bosch.