Het mayonaise boek

Uit More than Mayo’s keuken: het mayonaise boek

Het was mijn langst lopende project tot nu toe, maar daar is hij dan eindelijk: Het mayonaise boek. Voor Jean Batôn, de makers van de lekkere mayosoorten in de potjes met gekleurde etiketjes, maakte ik hét standaardwerk over mayonaise. Een boek met alle info die je maar kunt bedenken over mayonaise en heerlijke recepten voor en met mayonaise.

Het boek dat je nog meer van mayonaise laat genieten

Hoeveel pagina’s kun je vullen over mayonaise? Nou, veel ;-) Het boek beschrijft dan ook alles wat er maar te weten is over deze bijzondere saus. Van het ontstaan van mayonaise, de ingrediënten, de technieken tot de producttechnische eigenschappen. En natuurlijk geven we ook recepten voor verschillende soorten mayonaises en voor complete gerechten om die heerlijke mayonaises in te verwerken. Dit is het boek dat alle vragen over mayonaise beantwoordt en alle mythes ontkracht. Maar vooral een boek dat je nog meer van mayonaise laat genieten!

Het mayonaise boekHet mayonaise boek – R. Heetkamp, T. Robben & R. Geraets-Heijen | Jean Bâton Mayonaise / Glasbest 2017 | ISBN 9789082686708 | € 14,95

The Mayonnaise Book

It was my longest running project so far, but there it finally is: The Mayonnaise Book. For Jean Batôn, who make the tasty mayos in the little colored labeled jars, I made the standard work on mayonnaise. A book with all the information about mayonnaise you can think of and delicious recipes for and with mayonnaise.

The book that lets you enjoy mayonnaise even more

How many pages can you fill about mayonnaise? Well, a lot ;-) The book describes everything there is to know about this special sauce. From the origin of mayonnaise, the ingredients and the techniques to product technical properties. And of course we also give recipes for different types of mayonnaises and for complete dishes in which those delicious mayonnaises are incorporated. This is the book that answers all questions about mayonnaise and debunks all myths. But above all it’s a book that lets you enjoy mayonnaise even more!

Het mayonaise boekHet mayonaise boekHet mayonaise boekHet mayonaise boekHet mayonaise boekHet mayonaise boek – R. Heetkamp, T. Robben & R. Geraets-Heijen | Jean Bâton Mayonaise / Glasbest 2017 | ISBN 9789082686708 | € 14,95

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren