Eetbeleving

Bij het bedenken van een concept dat gaat over hoe we eten of over nieuwe producten, hoor ik vaak dat het belangrijk is om ‘rekening te houden met de eetbeleving’. Net alsof er een soort collectieve standaard in eetbeleving is, waar ontwerpers zich aan vast moeten houden.

Airplane food serviceconcept - www.morethanmayo.com

Mes en vork ter discussie

Bij de ontwikkeling van mijn serviceconcept rondom vliegtuigeten was juist die eetbeleving een van de dingen ik ter discussie stelde. Want wíe heeft er toch in vredesnaam bedacht dat we aan een plankje van 42 bij 24 cm op dezelfde manier moeten eten als aan een tafel? Wereldwijd zitten er dagelijks duizenden mensen op grote hoogte te klooien met mes en vork in aluminium bakje met ‘chicken or pasta’. Bizar.

Space food - image source: www.en.wikipedia.org

De eetbeleving voorbij

Tijdens het onderzoek voor datzelfde concept, verdiepte ik me ook in ruimtevoedsel. Een briljant fenomeen en niet te geloven hoeveel research daar al voor gedaan is. Sluit totaal niet aan op ‘de’ eetbeleving. Schijnt overigens wel heel smaakvol te zijn, hoorde ik André Kuipers onlangs vertellen tijdens de Food Inspiration Days. En eigenlijk vind ik dat deze manier van eten juist een nieuwe eetbeleving creëert.

Black Betty chocolate bar - image source: www.simplychocolate.dk

Afwijken en experimenteren

Je zal inmiddels begrijpen dat ik producten en concepten die afwijken van ‘de’ eetbeleving interessant vind. Kijk bijvoorbeeld eens naar de chocolate bars van Simply Chocolate. Net ruimtevoedsel, vind je niet? Ook leuk: restaurants waar je met je handen mag eten of met ander gereedschap dan bestek. En kijk eens naar de manier waarop Marije Vogelzang experimenteert met eetbeleving.

Durf jij je standaard ideeën rondom eten los te laten?

The eating experience

While developing concepts, I often hear that I have to take ‘the dining experience’ into account. Like there’s some kind of common standard every designer should work with. I especially like the experiences that are different. Like my own ‘airplane food service concept‘. And how about eating space food? That’s a whole new eating experience on it’s own! And you can actually, have a look at these chocolate bars. Looks like space food, right? Why not a restaurant whithout cutlery? Or one of the creative eating experiments from Marije Vogelzang? Do you dare to let go of your standard ideas on dining? 




MEER DAN EEN MARKETINGSAUSJE

More than Mayo helpt ambitieuze merken aan een doordachte merk- en marcomstrategie en belevingsvolle campagnes voor succesvolle marktintroductie. 

You only have one chance to make a great first impression