Eating out, From the kitchen / 21.10.2019

Deze borstkankermaand kleurt The Greenhouse in Utrecht voor één keer roze. Op vrijdag 25 oktober organiseren voedingspionier Corine Holtmaat, belevingsexpert More than Mayo, voeding & leefstijlcoach Anja Quartel en Restaurant The Green House Utrecht een exclusief diner voor Pink Ribbon. Geniet van heerlijke, voedzame gerechten én ervaar je hoe specifieke voeding jouw lichaam kan versterken. Zodat borstkanker minder kans krijgt.
Eating out, Experience review / 20.08.2019

"Euh... nee, ik heb niet gereserveerd...?" "Maar nee, dan gaat het niet lukken, u moet hier een paar weken tevoren reserveren." Denk hier een Belgisch accent, een supertoffe entree en een glimp op een vlammende open keuken bij. Verder dan dat kwamen we niet bij Blacksmoke in Antwerpen. Het restaurant was nog maar pas open en zat nu al stampvol. Maar nu is er Blacksmoke Rotterdam. Off to BS Bitches!
Eating out, Feed your mind / 19.08.2019

Wat ligt er in 2050 op ons bord? Eten we plofinsecten, een hamburger van kweekvlees of poedertjes op basis van ons DNA profiel? Om de steeds groeiende wereldbevolking te kunnen voeden ontwikkelen wetenschappers, boeren, bedrijven en ontwerpers nieuwe manieren om voedsel te maken. In de tentoonstelling Voedsel van morgen (Future Food) in NEMO De Studio zie je welke kant het op kan gaan met onze voeding.
Devoured, Eating out / 02.06.2017

Deze week was ik op het trendevent slash de boekpresentatie van Bis Publishers. Onder de naam 'De (on)zin van toekomstdenken' presenteerde Els Dragt haar nieuwe boek 'How to research trends'. Daarnaast gaf een aantal trendautoriteiten een presentatie over hun visie op het werkveld van trends en trendanalyse.
Eating out / 29.05.2017

De gevangenis op het Wolvenplein in Utrecht was tot nog maar zo'n 3 jaar geleden het onderkomen van gedetineerden. Tegenwoordig is het een plek voor ondernemers, eventmanagers en food- en cultuurliefhebbers. Vorig jaar bezocht ik er de expositie 'Hacking Habitat', waarbij de omgeving de geëxposeerde kunst een extra dimensie gaf. Afgelopen weekend at ik een 5-gangen menu in 'De Lik'.